型号：Primacs SN100
品牌：SKALAR
丈量规模：0.01-200mg N 绝对值
产地：美国
关于食品、谷物、乳制品、肥料、动物饲料、植物、烟草及相关产品，全氮和卵白质含量的测定是很是重要的。古板凯氏定氮法作为工业标准已执行许多年，但繁复的操作办法、耗时长、使用腐化性酸、难以把有机物定量转酿成氨以及严重的情况污染较难满足目今检测生长的需求。
在已往的十年多里，一种快速、精确、低本钱、无污染、自动化高的定氮要领很快的在欧美国家获得了广泛应用，成为凯氏法的替代要领， 即杜马斯(DUMAS)燃烧定氮法。
杜马斯法目前已被许多组织认可，如: AOAC,ASBC, EBC, AACC和 ISO，成为法定的氮/ 卵白质剖析要领。在美国、加拿大和德国的某些领域,杜马斯法甚至作为唯一的定氮标准。中国国标GBT5009.5-2010食品中卵白质的测定、SN/T2115-2008进出口食品和饲料中总氮及粗卵白的检测要领、GBT24318-2009杜马斯燃烧法测定饲料中总氮及卵白质的盘算等杜马斯燃烧要领的陆续推出，标记着杜马斯燃烧法定氮正式得中国到官方的认可和推广。